Jardin intemporel – Le restaurant Les Cèdres
Cet automne, Philippe Riot a photographié l’un de nos jardins emblématiques, à Granges-lès-Beaumont. Le jardin du restaurant Les Cèdres, 1 étoile Michelin, est le résultat d’une collaboration passionnée et créative de plus de 25 ans entre notre équipe et les maîtres restaurateurs du lieu, Jean-Paul et Jacques Bertrand, ainsi que leurs épouses.
Un jardin d’accueil mène les visiteurs aux portes du restaurant d’une part, et au menu présent sur la rue du tram d’autre part, tandis que depuis l’intérieur du restaurant on accède à différentes terrasses donnant sur un jardin composé autour d’un bassin.
Taillé et entretenu régulièrement par Quentin depuis de nombreuses années, le jardin a désormais atteint une maturité qui lui confère un caractère naturel et intemporel. Celui-ci a été construit comme un cocon, un espace de calme, loin des bruits de la ville, propice à la dégustation des saveurs, qui soit en résonance avec l'excellence de la cuisine, la grande qualité de service et la générosité de l'accueil.